GÄRUNG: Gärung und Maischung im Stahltank während ca. 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 30°C; anschliessend malolaktische äureumwandlung in Eichenfässen von 500 Litern
REIFE: ca. 24 Monate in Eichenfässern von 500 Litern und 6-12 Monate in der Flasche.
EIGENSCHAFTEN:
Farbe: granatrot.
Bukett: intensiv und elegant, erin nert an Waldfrüchte und Gewürze.
Geschmack: voll und samtig, sanf tes, harmonisches Tannin.
BEMERKUNGEN: Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Braten, Wild und Käse.Eignet sich auch für lange Lagerung.
Trinktemperatur 18-20° C.
