WEINSTOCK: Nebbiolo

GÄRUNG: Gärung und Maischung im Stahltank während ca. 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 30°C; anschliessend malolaktische äureumwandlung in Eichenfässen von 500 Litern

REIFE: ca. 24 Monate in Eichenfässern von 500 Litern und 6-12 Monate in der Flasche.

EIGENSCHAFTEN:
Farbe: granatrot.
Bukett: intensiv, komplexe Aromen, die an Brombeeren, Lakritze und Gewürze erinnern.
Geschmack: voll und reich im Munde, feines, harmonisches Tannin.

BEMERKUNGEN: Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Braten, Wild und Käse Eignet sich auch für lange Lagerung.
Trinktemperatur 18-20° C.