GÄRUNG: Gärung und Maischung im Stahltank während ca. 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C; anschliessend malolaktische Säureumwandlung in Eichenfässern von 500 Litern.
REIFE: ca. 10-12 Monate in Eichenfässern von 500 Litern und 2 Monate in der Flasche.
BEMERKUNGEN: Eignet sich als Begleiter zu Vorspeisen, Wurstwaren, Fleischgerichten und Käse. Kann viele Jahre gelagert werden.
Trinktemperatur 18-20° C.
