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Dolcetto d’Alba D.O.C. “Pian Cavallo”
WEINSTOCK
: Dolcetto
GÄRUNG
: Gärung und Maischung während ca. 2 Wochen bei kontrollierter Temperatur von 26°C; anschliessend malolaktische
Säureumwandlung.
REIFE
: ca. 8 Monate im Stahltank.
EIGENSCHALTEN
:
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen.
Bukett: weinig, intensiv, erinnert an Kirschen.
Geschmack: trocken, herb, mittlerer Körper.
BEMERKUNGEN
: Geeignet für die ganze Mahlzeit, mässige Lagerfähigkeit.
Trinktemperatur 18-20° C.
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Levis Pereira
2015-04-06T10:16:26+02:00
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